了解更多
學習內容
Content

實操學習:主要學習四川的地方菜、家常菜、干鍋火鍋的制作,學習家常菜、地方菜,如回鍋肉、黃燜雞、孜香排骨、竹簽大蝦、清湯羊肉等。

理論學習:主要學習烹飪原料學與加工工藝學,成本核算,宴席知識、餐飲管理等以后在創業中必須要用到而且是最重要的理論知識。

學習時間:6個月

點擊咨詢詳情
實操學習
operation
了解更多
    • 水煮肉片

      水煮肉片

      水煮肉片是一道漢族新創名菜,屬于渝菜,是水煮魚的衍生菜,水煮魚起源于重慶渝北的一次廚藝大賽 。因肉片未經劃油,以水煮熟故名水煮肉片,肉味香辣,軟嫩,易嚼吃時肉嫩菜鮮,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯.

      更多詳情 | 點擊咨詢
    • 夫妻肺片

      夫妻肺片

      屬于川菜系,四川漢族特色小吃,以牛頭皮牛舌、牛肚、牛肉為料,注重選料,制作精細,調味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細嫩化渣。深受群眾喜愛,為區別于其他肺片,便以“夫妻肺片”稱之,在用料上更為講究,質量日益提高。

      更多詳情 | 點擊咨詢
    • 毛血旺

      毛血旺

      屬于川菜菜譜之一,以鴨血為制作主料,毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬于麻辣味。麻辣誘惑對傳統的毛血旺進行了改良和創新,將其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點不斷發揚光大,是道值得一嘗為快的巴蜀名菜。

      更多詳情 | 點擊咨詢
    • 紅燒肉

      紅燒肉

      紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主,肥瘦相間,香甜松軟,入口即化。提起紅燒肉(東坡肉)在我國各地流傳甚廣,是一道著名的 大眾菜肴。

      更多詳情 | 在線咨詢
    • 水煮魚

      水煮魚

      水煮魚又稱江水煮江魚,最早流行于重慶、四川等地??此圃嫉淖龇?,實際做工考究--選新鮮生猛活魚,又充分發揮辣椒御寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦.

      更多詳情 | 在線咨詢
    • 辣子雞丁

      辣子雞丁

      辣子雞丁,漢族特色菜肴,屬川菜系,是四川川東一道著名的江湖風味菜,因緣于歌樂山而故名。干辣椒不是主料勝似主料,充分體現了江湖廚師“下手重”的特點。經巴國布衣廚師精心改良后其口味更富有特色,成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。

      更多詳情 | 在線咨詢
川菜專修班 川菜專修班
更多專業推薦
more

就業保障

聯系方式

聯系電話:0817-2696789

在線報名

預約報名

提交

手機網站訪問地址:http://m.ncxdf.com
地址:南充市順慶區華生東路98號云廬2號

備案號:蜀ICP備17037711號-1

版權所有:北京朗杰科技有限公司

0817-2696789
(★^O^★)MG超级888_电子游戏 江苏新11选5走势 挖狗狗币矿机 微乐辽宁麻将官方网站 推牌九语音报牌器 888vip娱乐成百家乐 mg真人假 澳洲幸运10哪里下载app 内蒙古11选5最新走势图 以太坊价格今日的价格表 网络捕鱼达人技巧 武汉麻将规则胡图解 中彩网合买俱乐部 关小刀14场胜负彩预测 足彩胜负彩预测 快速赛车在线计划 让分胜负算不算加时